49 / 69
49
MAGAZINE
3
Wijn: Arneis
Herkomst: Piemonte, Pluk de dag
Een tip voor gastronomen die een bestemming
zoeken voor de maand oktober: overweeg een
bezoek aan Langhe, Roero en Monferrato in
de regio Piemonte, met Turijn als hoofdstad voor
fijnproevers. In deze door Unesco beschermde
wijngebieden wordt niet alleen wijn geoogst,
maar ook gejaagd op witte truffel. Hier
draait het leven om genieten en het plukken
van de dag. Zo maken de zusjes Monica en
Daniele Tibaldi hun wijn; geleerd van opa
en papa. Deze Arneis laat je niet lang in de
kelder liggen, hij is zo frivool en lichtvoetig
dat je deze gelijk wilt drinken. Salute!
1
2
3
4
Laat je meevoeren
op deze wijnreis
door Italië. Nils
Bugge deelt door
hem ontdekte
parels die het
proeven meer dan
waard zijn.
4
Wijn: Prima Terra
Herkomst: Cinque Terre, Vijf smaken in één glas
In het noordwesten van Italië, in de regio
Liguria, vinden we de vijf beroemde dorpjes
van Cinque Terre. Hier rijzen bergen steil
omhoog, als ware kliffen die recht uit
zee steken. De wijnbouw vindt plaats op
terrassen. In de zomer wandelen miljoenen
toeristen door het gebied. ‘s Winters bieden
bewoners en wijnmakers weerstand tegen de
elementen die soms uithalen in de vorm van
aardverschuivingen. Op deze bijzondere plek
is één van de meest eigenzinnige wijnmakers
van Italië te vinden: Walter De Battè. Hij maakt
wijn met oog voor het mileu op de hoeve
Prima Terra. Zijn wijnen smaken volgens een
Amerikaanse recensent ‘als een door De Battè
gecomponeerde lofzang op de regio’.